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L'Enoteca Tognoni, situata appena dentro il famoso borgo medievale di Bolgheri, propone al turista che la visita il gusto delle cose genuine e dei sapori mediterranei che la Toscana ci offre. Qui infatti e' possibile fermarsi, fare spuntini appetitosi, gustare piatti caratteristici come la ribollita, le bruschette, i crostini caratteristici, i saporiti affettati toscani, i genuini sott'oli casarecci ed altro ancora, come del buon formaggio e il tutto annaffiato con vini locali dai sapori unici.