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Per trovare l’Osteria del Pinzagrilli dovrete camminare per le stradine del centro storico di Guardistallo, un piccolo borgo incastonato tra il mare della costa livornese e l'infinita varietà di verde delle dolci colline della Val di Cecina. Se vi capitate d’estate poi, avete anche la possibilità di non staccare lo sguardo dal panorama mangiando all’aperto della terrazza. All'interno l'ambiente è rustico ma autentico e l'accoglienza cordiale e familiare: Matteo e Carla in sala, Laura ai fornelli. Fornitissima la cantina che annovera i migliori vini toscani, anche di alta qualità. La cucina è semplice ed estremamente curata, molto caratterizzata dai tipici piatti toscani, realizzati scegliendo con cura gli ingredienti e prestando la massima attenzione ad elaborarli secondo le antiche tradizioni.