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Il Ristorante La Pineta non è solo un posto dove si mangia bene, e neanche solo una costruzione fascinosa in riva al mare a Marina di Bibbona in provincia di Livorno, è soprattutto uno dei punti di riferimento più importanti dell'alta Ristorazione Italiana. Molti hanno scritto che è difficile trovarlo, che è un rifugio sulla spiaggia ma anche un "grande" Ristorante, che il suo Patron/Chef è un pescatore eccezionale, un cuoco straordinario, un personaggio inimitabilie; io devo dire che Luciano Zazzeri è un affascinante, abile e piacevole narratore, è un uomo di grandissima umanità ed è uno dei migliori Chef che ho conosciuto. Non sono solo io a sostenere ciò, ma tutte le persone che lo incontrano hanno per lui una grande stima, e anche i colleghi, caso più unico che raro, trovano solo espressioni di ammirazione.